Repas / Menu traiteur

Propositions de Menus pour un Repas Traiteur

40.00 € ttc / personne

(service , vaisselle , nappage intissé compris)

 

Apéritif

Cocktail maison, jus de fruits, soda, eau plate et pétillante et Assortiment de 5 pièces cocktail

traiteur 77

Entrée à choisir

Cassolette de raie parmentière

Salade périgourdine (salade, gésier, magret de canard fumé, foie gras)

Millefeuille aux 2 saumons, crème citronnée à l’aneth

Feuilleté de ris de veau forestier

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Trou surprise

traiteur 77

Plat à choisir

Noix de joue de porc confite, écrasé de pomme de terre et flan d’échalote

Pavé de bœuf aux morilles, gratin de pomme de terre et fagot de haricot vert lardé

Filet de canette au miel et épices douces, millefeuille de pomme de terre et champignons

Suprême de pintadeau farci, écrasé de pomme de terre et flan d’échalote

Dos de cabillaud en croute de chorizo, riz et mousseline d’asperges

Tarte fine de légumes, filet de rouget, coulis de poivron et poêlée de légumes

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Fromages a choisir

Aumônière de Brie, pommes caramélisées et Calvados

Duo de Brie de Meaux et chèvre, salade

traiteur 77

Desserts à choisir

Charlotte aux fruits rouges

Tarte tatin et boule de glace (vanille et caramel beurre salé)

Tiramisu classique ou fruits de saison

Croquant aux 3 chocolats et crème anglaise

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Boissons

Eau plate et pétillante, café ou décaféiné, thé, vin rouge et blanc

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